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　　生物酶的酶生机必须用世界通用的酶活单位来表明。 1. 生物酶的酶生机必须用世界通用的酶活单位来表明 。 如：Unit/ml or Unit/mg 在最适pH 耐温性等研讨中， pH、 2. 在最适 pH 、 耐温性等研讨中 ， 酶原液在所测定条件 或酶原液经处理后不经稀释的情况下）侧不出生机时， （或酶原液经处理后不经稀释的情况下）侧不出生机时， 此刻的数据才干表明为ND (nd)。不然要有数据。 此刻的数据才干表明为ND (nd)。不然要有数据。 能够运用相对生机来表明，但作为100 100% 3. 能够运用相对生机来表明 ， 但作为 100% 时的数据是 要评论的中心（或是研讨的方针） 要评论的中心（或是研讨的方针）。 酶反响的最适条件是酶学研讨和使用的辅导绳尺。 4. 酶反响的最适条件是酶学研讨和使用的辅导绳尺。 条件的纤细改变会导致整个酶反响的溃散。 5. 条件的纤细改变会导致整个酶反响的溃散。 许多生物酶对底物、产品、 6. 许多生物酶对底物 、 产品 、 离子均有不同程度的要 这些物质会成为酶分子的稳定剂。 求。这些物质会成为酶分子的稳定剂。

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